Con un entusiasmo contagioso y una enorme respuesta de la comunidad, el Taller Protegido de Producción dio inicio a la comercialización de sus elaboraciones gastronómicas: galletitas pepas y alfajores de maicena (en presentaciones grandes y chicas).
La iniciativa, que ya se convirtió en un éxito total de ventas, marca un paso muy significativo en la reactivación de las actividades del turno tarde de la institución.
Un proyecto con propósito y dedicación
Melina Fassina, coordinadora del Taller Protegido, brindó detalles sobre el origen de esta propuesta que llevó cerca de un año de gestión:
«Este es un proyecto provincial llamado Programa Nueva Oportunidad, mediante el cual se puede iniciar una actividad. Hacía años que no podíamos abrir el taller por la tarde por cuestiones presupuestarias, y era una lástima porque los chicos no tenían otras actividades para hacer y el espacio estaba desaprovechado», explicó la coordinadora.
Aprovechando el equipamiento con el que ya contaban de experiencias anteriores (como un horno industrial y amplias mesadas), sumado a la incorporación de nuevo instrumental como batidoras y mezcladoras, el equipo se puso en marcha. Para dar los primeros pasos, contaron con la valiosa guía de Laura (Laura Tortas), quien aportó sus recetas y secretos de repostería.
Un éxito rotundo en sus primeros días
La recepción por parte de los vecinos superó todas las expectativas iniciales. «¡Estamos re contentos! Imagínate que a las 9:30 de la mañana ya no teníamos más stock de alfajores, ¡se lo llevaron todo! Todas las bandejas que hicimos las vendimos y ya nos quedaron pedidos tomados para la semana que viene», destacó Fassina con gran alegría.
La propuesta de producción se irá alternando semana a semana entre la elaboración de las tradicionales pepas y los infaltables alfajores de maicena.
¿Cómo hacer tu pedido y apoyar al taller?
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