La empresa comunicó que la fábrica dejará de funcionar el 31 de marzo de 2027. La planta, históricamente vinculada a Williner e Ilolay, actualmente procesa unos 130.000 litros de leche diarios y cuenta con 54 trabajadores. Desde el gremio y el Municipio comenzaron a analizar alternativas para preservar las fuentes laborales.
La industria láctea vuelve a quedar en el centro de la escena en El Trébol. Savencia Fromage & Dairy comunicó a los trabajadores su decisión de finalizar las actividades de la planta ubicada en la ciudad el próximo 31 de marzo de 2027.
La noticia generó preocupación entre los trabajadores y en la comunidad, especialmente por el impacto que la decisión puede tener sobre una fábrica que durante décadas estuvo ligada a la actividad productiva y a la identidad industrial de El Trébol.
Según informó Canal 1, actualmente son 54 los trabajadores que desarrollan sus tareas en la planta, donde continúa elaborándose el tradicional queso TYBO. La fábrica procesa aproximadamente 130.000 litros de leche por día.
Sorpresa entre los trabajadores
El anuncio tomó por sorpresa a los empleados. Durante la asamblea realizada este miércoles, trabajadores señalaron que venían desarrollando sus tareas con normalidad y que no habían advertido situaciones que permitieran anticipar una decisión de estas características.
Del encuentro participaron representantes de ATILRA, trabajadores de la planta y autoridades municipales, entre ellas la intendente Natalia Sánchez. Según lo expresado durante la reunión, tampoco se habían registrado inconvenientes relacionados con la falta de materia prima o con el funcionamiento cotidiano de la fábrica.
La empresa habría planteado diferentes alternativas para los trabajadores, entre ellas retiros voluntarios, indemnizaciones y la posibilidad de trasladarse a otras plantas de Savencia, con establecimientos mencionados en Rafaela y Las Parejas, entre otros destinos.
Una posibilidad abierta: que la planta continúe en manos de otro inversor
Más allá del cierre anunciado, existe una posibilidad que mantiene expectante a la comunidad: la planta se encuentra a la venta.
Esto abre la puerta a que durante los próximos meses pueda aparecer un interesado en adquirir las instalaciones y continuar con la actividad productiva.
Desde el ámbito gremial y municipal ya se manifestó la intención de analizar todas las alternativas posibles antes de llegar a marzo de 2027, con el objetivo de encontrar una salida que permita sostener los puestos de trabajo y la actividad industrial.
Una planta con historia: de Williner a Savencia
Para comprender la dimensión de la noticia para El Trébol es necesario mirar hacia atrás.
La planta formó parte durante años de Sucesores de Alfredo Williner, la empresa familiar santafesina detrás de la reconocida marca Ilolay.
La historia de Williner comenzó en 1928, cuando Alfredo Williner inició la industrialización de la leche proveniente de sus propios tambos en una pequeña fábrica ubicada en Bella Italia, Santa Fe. Con el paso de las décadas, aquella iniciativa familiar se convirtió en una de las empresas lácteas más importantes de la región.
En 1941, Armando J. M. Williner asumió la conducción y la compañía pasó a denominarse Sucesores de Alfredo Williner S.R.L.. Durante las décadas siguientes se produjo una importante expansión industrial, con nuevas instalaciones, incorporación de tecnología y ampliación de su producción.
La marca Ilolay se transformó en uno de los principales símbolos de aquella historia. Leches, yogures, quesos, mantecas y dulce de leche llegaron a formar parte de las mesas argentinas y convirtieron a la empresa en un actor central de la industria láctea nacional.
El crecimiento llevó a Williner a desarrollar distintas instalaciones productivas en Santa Fe. La planta de El Trébol, junto con las de Bella Italia y Arrufó, formó parte durante años de esa estructura industrial vinculada a la elaboración de productos lácteos, especialmente quesos.
El cambio de manos
En 2023, una nueva etapa comenzó para la compañía. El grupo francés Savencia Fromage & Dairy adquirió la marca Ilolay y los activos de Sucesores de Alfredo Williner.
La operación incluyó las instalaciones productivas de Bella Italia, El Trébol y Arrufó, incorporando a Savencia una importante estructura industrial y una marca con décadas de presencia en el mercado argentino.
Desde entonces, la planta de El Trébol quedó bajo la órbita de Savencia, hasta llegar al actual anuncio de cierre para marzo de 2027.
Seis meses para buscar una alternativa
Con la fecha del 31 de marzo de 2027 establecida para el cese de actividades, se abre ahora un período de aproximadamente seis meses.
Para los trabajadores, será un tiempo de negociaciones y búsqueda de alternativas. Para el gremio y las autoridades locales, el desafío será intentar preservar las fuentes laborales y evitar que una planta con una larga historia industrial termine definitivamente fuera de funcionamiento.
La posibilidad de una venta mantiene abierta una expectativa: que la fábrica pueda encontrar un nuevo propietario y continuar produciendo.
Mientras tanto, la actividad continuará normalmente hasta marzo, y los 54 trabajadores seguirán desarrollando sus tareas en una planta que, durante generaciones, estuvo ligada a la producción láctea y a la historia económica de El Trébol.
La comunidad mira ahora hacia los próximos meses con una pregunta central: ¿podrá encontrarse un inversor que permita que esta historia industrial continúe?
