Con una masiva convocatoria que superó los 10.000 visitantes, la localidad se convirtió en el epicentro de la dulzura, la tradición y el turismo regional. Ya se confirmó la fecha para la próxima edición.
Arocena es un pueblo con 133 años de historia, ubicado a 60 km de Santa Fe Capital y un poco más de 100 km de Rosario. Una localidad atravesada por la historia de inmigrantes que hicieron de ese terruño un lugar para vivir.
El pasado domingo 11 de octubre, la Plaza José de San Martín de Arocena fue el escenario de una jornada inolvidable. Desde las 14:30 horas, vecinos y visitantes disfrutaron de paseos, actividades y espectáculos en vivo en el marco de la 3.ª edición de la Fiesta del Alfajor Arocense “100% Santafesino”, un evento que continúa consolidándose como un motor clave para la economía, la cultura y el turismo del corredor de la Ruta 11.
La celebración contó con la participación de 92 emprendedores que exhibieron sus producciones, teniendo como gran protagonista a la mítica firma local de alfajores @arocense.
Un emotivo recuerdo: más de seis décadas de tradición familiar
En el marco de este gran festejo, el recuerdo y la emoción también dijeron presente al rememorar la historia de la icónica fábrica familiar fundada en 1957.
En la esquina del Boulevard Ledesma y Santa Virginia se emplaza una empresa familiar de más de seis décadas de historia. Allí funciona desde 1957 la fábrica de alfajores santafesinos “Arocense”, actualmente y de manera diaria cocinan y arman cientos de decenas de alfajores hechos por trabajadores de aquel pueblo santafesino.
Lo que primero supo ser una panadería luego se transformó en la ya clásica esquina que ofrece los tradicionales alfajores santafesinos. “No hay una fecha exacta, pero familiarmente comenzaron a realizar alfajores.
Pablo Acerbi y su esposa fueron los fundadores de esta empresa familiar que sostiene desde hace más de sesenta años (69 años) una receta de alfajor bien santafesino.
Ese espíritu familiar y artesanal, nacido de la tradición iniciada por la nona Dominga y continuada por generaciones, sigue siendo el alma de esta golosina emblemática que identifica a la localidad y le da sentido a la festividad.
Música, integración y representaciones de la región
A las 20:00 horas se realizó la apertura oficial de la fiesta. Lo mejor de la noche llegó al caer el sol en el Escenario Mayor, Claudio Toro (Folclore nacional), Gerardo Farías y La Mentirosa (cumbia santafesina) donde el público vibró al ritmo del folclore y la música tropical con diversos espectáculos en vivo.
La jornada tuvo además un fuerte componente de integración regional con la presencia de las soberanas de la Comuna de María Susana. La 1.ª Representante, Malena Segovia, y la 2.ª Representante, Isabella Bettini, compartieron momentos de encuentro con otras embajadoras, se presentaron ante el público y agradecieron la cálida recepción del pueblo arocense.
Balance positivo y proyección futura
Desde la organización destacaron el rotundo éxito de la convocatoria, que recibió a más de 10.700 visitantes a lo largo de todo el día.
«Esto es reflejo del trabajo en conjunto hecho con amor, pasión, compromiso pero por sobre todas las cosas: profesionalismo», expresaron desde el equipo organizador, integrado por la Comuna de Arocena, la Fábrica de alfajores “Arocense”, el Área de Cultura, Turismo y Deportes, junto a auspiciantes y adherentes.
El éxito indiscutido de esta 3.ª edición reafirma el camino recorrido y ya proyecta el futuro: la organización confirmó que la 4.ª edición de “la más dulce de la provincia” se llevará a cabo el domingo 10 de octubre de 2027.
